Gesunde Gemeinde: Wildkräuter – Kochkurs

Im Rahmen der „Gesunden Gemeinde“ fand am 24. Mai 2013 ein  Wildkräuter – Kochkurs in der Schulküche der HS Prinzersdorf statt. Die Kursleiterin, Frau Monika Gruber erklärte die verschiedensten Wildkräuter sowie Blüten und ihre Verwendung in der Küche. Bei der Zubereitung eines 5-gängigen Menüs wurden die Wildkräuter und essbare Blüten verarbeitet.
Kräuterhappen als Vorspeise, Kräutersuppe: Die Neunstärke (bestehend aus neun Kräuter), Brennnesselstrudel mit Spargel und Karottensoße, Salat, Maikönigin – Erdbeer Holunder Dessert – Trifle und Fichtenwipferlschokolade ließen sich die begeisterten Köchinnen schmecken. Guten Appetit!
Fotos: Maria Müllner